Описание: Приготовьте вкусные пряники на Новый 2025 год! В статье собраны простые рецепты, которые порадуют вас и ваших близких в праздничные дни.

Пряники на Новый 2025 год — вкусные и простые рецепты

Наступающий праздник – отличная возможность порадовать себя и близких домашними сладостями, приготовленными по доступным и понятным методам. Обратите внимание на сочетание ароматного теста и разнообразных начинок, которые подарят неповторимые ощущения. Не стоит забывать о сезонных специях, таких как корица и гвоздика, которые добавят теплоты и уюта любому десерту.

Определите, какие ингредиенты доступны на вашей кухне. Мука, мед, сахар, яйца, а также молоко и растительное масло станут основой для многих деликатесов. Рекомендую использовать мед и разнообразные орехи для создания интересных вкусовых сочетаний, а добавление цедры цитрусовых придаст свежести и яркости.

Включите в процесс детей – это неподдельное удовольствие, которое обогатит атмосферу праздника. Совместное приготовление десертов создаст уникальные воспоминания, а их оформлении можно дать волю фантазии. Подготовьте глазурь, посыпки и фрукты, чтобы каждый мог добавить что-то свое в общий результат. Не забывайте об уютных упаковках – они сделают подарки более душевными.

5 лучших рецептов пряников на Новый год

Для ароматных изделий с медом и корицей смешайте 350 г муки, 100 г сахара, 2 ст. ложки меда, 1 ч. ложку корицы, 1 ч. ложку соды и 1 яйцо. Замесите тесто, оставьте его на несколько часов в холодильнике, затем раскатайте и вырезайте фигурки. Выпекайте при 180°C 10-12 минут.

Попробуйте вариант с имбирем. Используйте 400 г муки, 100 г коричневого сахара, 2 ч. ложки молотого имбиря, 1 ч. ложку соды, 1 яйцо и 150 г сливочного масла. После замешивания дайте тесту настояться и затем сформируйте печенье. Время выпекания – 12-15 минут при 175°C.

Кроме того, интересен рецепт с шоколадом. Смешайте 300 г муки, 50 г какао-порошка, 200 г сахара, 1 ч. ложку соды, 1 яйцо и 100 г растопленного масла. Замесите тесто, охладите, раскатайте и нарежьте. Выпекайте 10-12 минут при 160°C.

Классический рецепт с орехами основывается на 250 г муки, 150 г сахара, 1 яйце, 100 г орехов и 1 ч. ложке разрыхлителя. После замешивания теста, дайте ему настояться, сформируйте булочки и выпекайте 15 минут при 180°C.

Не менее интересен рецептура с лимоном. Для этого соедините 300 г муки, 120 г сахара, сок и цедру 1 лимона, 1 ч. ложку разрыхлителя и 1 яйцо. Замесите массу, оставьте в холодильнике, формируйте и выпекайте 10-12 минут при температуре 170°C.

1. Пряничный домик

Для создания пряничного домика вам понадобятся следующие ингредиенты: мука – 500 г, сахар – 200 г, мед – 100 г, яйца – 2 шт., сода – 1 ч. л., корица – 1 ч. л. и имбирь – 1 ч. л. Все компоненты должны быть комнатной температуры.

Смешайте муку, соду и пряности в миске. В другой емкости взбейте яйца с сахаром до образования пены, затем добавьте мед. Постепенно введите сухие ингредиенты и замесите тесто. Оберните его пленкой и уберите в холодильник на 2 часа.

После охлаждения раскатайте тесто до толщины около 5 мм. Вырежьте детали домика: две стенки, одну переднюю стенку с дверью, заднюю и крышу. Переносите детали на противень, выстланный пергаментом.

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут до золотистого цвета. Оставьте остывать.

Для сборки используйте глазурь из сахарной пудры и белка. Соединяйте части, укрепляя конструкцию. Добавьте украшения: конфеты, орехи, кокосовую стружку. Это придаст вашему творению необычный вид.

Не торопитесь с процессом, дайте глазури застыть перед следующими шагами. Пряничный домик станет отличным акцентом на праздничном столе и порадует гостей своим оригинальным дизайном.

Ингредиенты

Для приготовления теста понадобятся следующие компоненты: 500 граммов муки, 150 граммов сахара, 150 граммов меда, 1 яйцо, 100 граммов масла, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 чайная ложка корицы и щепотка соли.

Для глазури можно использовать: 200 граммов сахарной пудры, 1 яичный белок и пару капель лимонного сока для улучшения консистенции.

Дополнительно рекомендуем добавить изюм или орехи по вкусу, а также разнообразить ароматический состав с помощью ванили или имбиря.

Приготовление

Для начала необходимо подготовить все ингредиенты: муку, сахар, мед, яйца, специи и разрыхлитель. Смешайте сухие компоненты в одной миске, а в другой – влажные. Сливочное масло лучше слегка подогреть для удобства взбивания.

Следующий шаг – объединение обеих смесей. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в мокрые, аккуратно перемешивая до получения однородного теста. Не стоит забывать о пряностях: корица, имбирь и гвоздика придадут особую нотку ароматности.

• Муку просейте для легкости теста.
• Добавьте специи по вкусу, регулируя аромат.
• При необходимости проведите эксперименты с количеством сахара.

После того как тесто замесили, оберните его в пленку и дайте отдохнуть в холодильнике около часа. Это позволит ингредиентам лучше соединиться.

Раскатайте охлажденное тесто на поверхности, присыпанной мукой, до желаемой толщины (обычно 5-7 мм). Используйте формочки, чтобы вырезать заготовки. Если хотите, для украшения можно сделать различные нарезки и узоры.

Выпекайте изделия в заранее разогретой до 180 градусов Цельсия духовке на протяжении 10-15 минут. Следите за тем, чтобы края начинали слегка подрумяниваться, это сигнализирует о готовности.

После этого дайте печенью остыть на решетке. Подавайте с любимыми напитками или украшайте глазурью как декор.

2. Имбирные пряники

Для приготовления имбирных кондитерских изделий потребуется 200 г меда, 100 г сахара, 100 г масла, 2 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. корицы и 1 ч. л. молотого имбиря. Необходим железный каркас: 300 г муки. Если хотите, добавьте 1/2 ч. л. мускатного ореха для аромата.

Сначала растопите мед и масло на невысоком огне, добавьте сахар и помешивайте до его полного растворения. Охладите до теплого состояния, затем введите яйца по одному, тщательно перемешивая. В отдельной миске соедините муку с разрыхлителем, специями, замешивайте тесто до однородности.

Раскатайте массу до толщины 5-7 мм и вырежьте фигурки. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте около 10-12 минут. Дайте остыть. Украшение глазурью придаст праздничный вид.

Ингредиенты

Для приготовления ароматных изделий понадобится следующий набор компонентов:

• Мука — 500 г; высококачественная пшеничная мука придаст необходимую текстуру.
• Сахар — 200 г; лучше выбирать крупный, он лучше растворяется.
• Мед — 150 г; натуральный продукт обеспечит насыщенный вкус и влажность.
• Яйцо — 1 шт.; необходимо для связывания ингредиентов.
• Масло сливочное — 100 г; добавляет сочность и аромат.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.; обеспечивает воздушность.
• Специи — 1 ч. л. (корица, гвоздика, мускатный орех); придадут уникальный аромат.
• Соль — щепотка; усиливает вкус.

Рекомендуется использовать качественные продукты, чтобы добиться наилучшего результата. Подробные сведения о выборе ингредиентов можно найти на сайте: Говорим про….

Приготовление

Для начала смешайте муку с разрыхлителем и пряностями, такими как корица и имбирь. Это создаст ароматическую основу. В отдельной емкости соедините мед, сахар и растопленное масло, тщательно перемешайте до полного растворения комочков.

Введите яичные желтки в сладкую массу, продолжая взбивать. Затем добавьте предварительно подготовленную мучную смесь, замешивая тесто. Прежде чем продолжить, дайте ему настояться около получаса при комнатной температуре.

Раскатайте тесто на подходящей поверхности, толщина должна составлять примерно 5 мм. Вырежьте изделия с помощью формочек. Для оригинальности можно использовать трафареты или создать свои собственные дизайны.

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 8-10 минут до легкого подрумянивания. Позвольте им остыть на решетке, после чего можно приступать к декорированию. Используйте глазурь, сахарную пудру или шоколад для создания привлекательного внешнего вида.

Обязательно дайте остынуть изделиям перед упаковкой, чтобы они не потеряли текстуру. Храните их в герметичном контейнере для продления свежести и сохранения аромата.

3. Йогуртовые пряники

Для создания аппетитных лакомств используй 250 г простого йогурта и 100 г сахара. Смешай ингредиенты до полного растворения сахара. Добавь 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя и 400 г муки, постепенно вводя её в тесто.

Замеси однородное тесто. Для большей мягкости можно добавить 50 мл растительного масла или растопленного сливочного. После этого оставь его на 20-30 минут для настаивания.

Разогрей духовку до 180°C. Раскатай тесто на толщину около 5 мм и вырежи фигурки. Выложи их на противень, предварительно застеленный пергаментом. Выпекай 10-15 минут до лёгкого золотистого оттенка.

По желанию, подготовленные изделия можно покрыть глазурью из смешанного сахарной пудры и лимонного сока. Для аромата добавь в тесто корицу или ваниль.

Ингредиенты

Для приготовления ароматных изделий потребуется следующий набор продуктов:

Ингредиент	Количество
Мука пшеничная	500 г
Сахар	150 г
Мёд	100 г
Сливочное масло	100 г
Яйцо куриное	1 шт.
Разрыхлитель теста	1 ч. ложка
Специи (корица, гвоздика)	по вкусу
Соль	1 щепотка
Орехи (по желанию)	50 г

Все компоненты тщательно перемешиваются для достижения однородной текстуры и насыщенного аромата. При желании можно добавлять различные добавки, такие как шоколад или цукаты, для разнообразия вкуса.

Приготовление

Для достижения оптимального результата сначала соберите все необходимые компоненты. Вам понадобятся:

• Мука – 500 г
• Сахар – 200 г
• Мед – 100 г
• Яйцо – 1 шт.
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
• Специи (корица, имбирь) – по вкусу

Смешайте муку, разрыхлитель и специи в отдельной ёмкости. В другой миске взбейте яйцо с сахаром до образования однородной массы. Затем добавьте мед, тщательно перемешивая.

Соедините обе смеси, замесите тесто до получения однородной консистенции. Упакуйте его в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.

После охлаждения раскатайте массу до толщины около 5 мм и вырежьте желаемые формы. Разложите изделия на противне, выстеленном пергаментом.

Выпекайте при температуре 180°C около 10-15 минут до легкого золотистого оттенка. Остудите готовую продукцию на решетке.

Ингредиенты	Количество
Мука	500 г
Сахар	200 г
Мед	100 г
Яйцо	1 шт.
Разрыхлитель теста	1 ч.л.
Специи	по вкусу

Готовую продукцию можно украсить глазурью или посыпкой по желанию.

4. Ржаные, на меду

Для приготовления нежных изделий на основе ржаной муки и меда потребуются следующие ингредиенты:

• 200 г ржаной муки
• 100 г меда
• 50 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 ч.л. соды
• 1 ч.л. корицы
• Щепотка соли

Сначала растопите масло и соедините его с медом в глубокой миске. Постепенно введите яйцо, тщательно перемешивая массу до однородного состояния.

В отдельной емкости просейте ржаную муку вместе с содой, корицей и солью. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в медово-масляную смесь. Замесите тесто, пока оно не станет эластичным.

Сформируйте небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Придайте им плоскую форму.

1. Разогрейте духовку до 180°С.
2. Выпекайте около 15-20 минут до появления золотистой корочки.

После выпекания дайте изделиям остыть на решетке. В случае желания, можно украсить глазурью или посыпать сахаром. Наслаждайтесь насыщенным вкусом и ароматом мимолетного момента уюта. Подавать лучше с чаем или горячим шоколадом.

Ингредиенты

Для ароматного теста понадобятся:

• 1 стакан сахара
• 0,5 стакана меда
• 2 яйца
• 100 г сливочного масла
• 3 стакана муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 1,5 ч. ложки корицы
• 0,5 ч. ложки имбиря
• щепотка соли

Для украшения используйте:

• Глазурь (1 стакан сахарной пудры и 2 ст. ложки воды)
• Орехи (грецкие или миндаль)
• Сухофрукты (изюм, курага)

Дополнительно можно добавить:

• Ванилин по вкусу
• Цедру лимона или апельсина
• Кокосовую стружку

Приготовление

Соберите ингредиенты: муку, сахар, мед, яйца, специи и разрыхлитель. Для начала, просейте муку с разрыхлителем и специями в большую миску.

В отдельной емкости смешайте мед, сахар и яйца. Взбивайте до легкой пены, чтобы сахар полностью растворился.

Постепенно добавляйте мучную смесь к жидким ингредиентам. Замешивайте тесто до однородности. Оно должно быть мягким, но не липким.

Затем оберните тесто пленкой и отправьте в холодильник на 1-2 часа. Это поможет развитию аромата и упростит раскатку.

Разогрейте духовку до 180°C. На присыпанной мукой поверхности раскатайте охлажденное тесто толщиной около 5 мм.

• Вырежьте фигурки с помощью формочек.
• Выложите их на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте около 10-15 минут до золотистого цвета. Охладите на решетке.

Для глазури смешайте сахарную пудру с небольшим количеством воды или лимонного сока до консистенции, удобной для нанесения. Украсьте изделия по своему усмотрению.

5. Пряники на рассоле

Для создания оригинального теста используйте рассол вместо воды или молока. Это придаст изделию уникальный вкус и текстуру. Рассол для выпечки можно приготовить из воды и соли или взять готовый из овощей. Пропорция: 1 чашка рассола на 2 чашки муки.

Ингредиенты:

Ингредиент	Количество
Рассол	1 чашка
Мука	2 чашки
Сахар	0.5 чашки
Сода	1 ч. ложка
Корица	по вкусу
Яйцо	1 шт.
Масло растительное	50 мл

Смешайте все компоненты в глубокой миске до однородности. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно настоялось. Затем раскатайте толщиной около 0.5 см и вырежьте формы по желанию.

Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 10-15 минут. Обратите внимание на то, что время выпекания зависит от размеров изделий. Однако следите за ними, чтобы не пересушить.

Готовые изделия можно украсить глазурью или сахаром, что добавит им привлекательности. Подайте к чаю, наслаждаясь необычным сочетанием сладости и солоноватого привкуса. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для приготовления теста потребуется:

• Мука пшеничная – 500 г
• Сахар – 200 г
• Мёд – 100 г
• Яйцо – 1 шт.
• Какао-порошок – 30 г
• Корица – 1 ч. ложка
• Имбирь молотый – 1 ч. ложка
• Сода – 1 ч. ложка
• Щепотка соли

Для глазури понадобятся:

• Сахарная пудра – 200 г
• Белок – 1 шт.
• Лимонный сок – 1 ст. ложка

Дополнительно для украшения можно использовать:

• Орехи (грецкие или миндальные)
• Посыпка кондитерская
• Фрукты или ягоды

Приготовление

Для начала соберите все необходимые компоненты: мука, сахар, мед, яйца, сода, специи и масло. Используйте качественные продукты, чтобы достичь наилучшего результата.

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пены. Постепенно добавляйте мед и растопленное масло, продолжая перемешивать. В отдельной таре смешайте муку, соду и специи (корицу, имбирь, гвоздику). Затем соедините обе смеси, тщательно замешивая тесто. Оно должно быть мягким и однородным.

Уберите массу в холодильник на 30 минут. Это упростит процесс формирования фигурок. После охлаждения раскатайте тесто на поверхности, присыпанной мукой, до толщины около 5 мм. Вырежьте желаемые формы с помощьюCookie cutters.

Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Выложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Пеките 8-10 минут до легкой золотистой корочки.

После выпекания дайте изделиям остыть на решетке. По желанию украсить помадкой или глазурью, используя кондитерский мешок для создания узоров. Храните изделия в герметичной упаковке, чтобы они долго сохраняли свежесть.